Kost for pancreatitis - klinisk ernæring

Pancreatitis er en ubehagelig sygdom, som kan være langsom (kronisk) og kan kraftigt, forårsager ekstrem smerte, hvorfra patienter bogstaveligt mister bevidstheden. Sådanne betingelser ofte medfører nekrose i bugspytkirtlen - en tilstand af ekstrem fare for liv.

Pancreatitis - en betændelse i bugspytkirtlen forårsaget af udsættelse for sine egne pankreasenzymer aktiveres tidligt som i de fleste cancervæv, og kanalen.

Pankreatitis kan være akut eller kronisk. Årsagen til akut pancreatitis kan være infektioner (influenza, dysenteri, etc.), pankreasgangen blokering, forskellige forgiftninger, herunder alkohol, etc. Kronisk pancreatitis er normalt forårsaget af pancreas insufficiens af atrofi (svind) eller stagnation i bugspytkirtlen dannelsen af ​​sten deri.

Klinisk ernæring i akut pancreatitis

Ved akut pancreatitis, de første 4-5 dage, patienten modtager parenteral (ikke kommer gennem mavetarmkanalen) ernæring. Til dette formål forskellige intravenøst ​​administrerede næringsopløsninger (glukose, saltvand, etc.). Udpeget som rige alkaline vand: mineralvand uden gas (Smirnoff, Slavyanovskaya, Essentuki 17, etc.)

Når stihanii smertefulde manifestationer tilladt modtagelse sure 100 ml hver 30 minutter (op til en liter om dagen, hvis tolereret). Den næste dag, 200-250 g ost tilsættes, og derefter gradvist indført i andre produkter, at princippet om maksimal mekanisk og kemisk shchazhenija som bugspyt udstrømning af disse patienter er vanskelig.

En kost beriget med sådanne patienter letfordøjelige og ufordøjelige proteinprodukter. Kosten er begrænset fedtindhold, som har en choleretic virkning og galdesyrer stimulere bugspyt og dermed forværre patientens tilstand. Også begrænset indtag af fordøjelige tilbøjelige forgærbare kulhydrater (marmelade, sukker, honning, osv), som produceres af gas stiger fermentering intracolon pres, tiltagende smerter og rev sig løs udstrømning af bugspyt.

Supply del, op til 6 gange om dagen, fraktioneret (små portioner).

Principper for kosten under forværring af kronisk pancreatitis

Under eksacerbation af kronisk pancreatitis effekt er den samme som i subakutte pancreatitis. Maden er givet i en Lurvet og kun på at forbedre tilstanden for at flytte til en mindre streng kogte produkter, men også med udelukkelse af stegning og stewing at reducere sokogonnym handling. Måltider er kogt på de første par, og derefter lov retter i kogt form. Power seks-tiden forbudt rigelige fødevarer.

Sammensætningen af ​​kosten i kronisk pancreatitis omfatter 120-140 gram protein, hvoraf hovedparten (60-70%) af animalsk oprindelse, primært mejeriprodukter (frisk revet ost), magert kød og fisk. Mængden af ​​fedt er begrænset til 50-60 gram, og kulhydrater - op til 300-350 g Calorie sådan en diæt - 2400-2800 kcal.

Ernæring i kronisk betændelse i bugspytkirtlen i remission

I remission (uden forværring) hos patienter med kronisk pancreatitis måltider inkluderet hvidt brød, korn (boghvede, havre, ris, semulje og andre -. Kog vand, gnide, tilsæt mælk), gulerødder og kartoffelmos, koteletter af kød og grøntsager, magert kogt fisk, kogt kød, te med sukker og honning. Grøntsager (kartofler, gulerødder, rødbeder, blomkål Blomkål: Queen vegetabilsk tabel, Squash og græskar) er bedst at koge, derefter tørre og bage. Smør eller olie kan tilsættes til de færdigretter, men ikke over 20 g om dagen.

Som første kurser anbefales grøntsager og korn supper (også pureed). På den anden, kan du bruge fedtfattig kogt kød, kylling, fisk. Det anbefales at bruge friske frugter, bær, gelé, kompot.

Til middag kan du spise kogte kartofler, gulerødder, fisk, krypterede æggehvider, havregryn, etc. Inden vi går i seng - en kop yoghurt Kefir: en unik drink for sundhed og harmoni eller yoghurt. Denne diæt er designet til besparende pancreasfunktionen inhibering af dets sekretion, reduktion af gasdannelse i tarmen og rettidig tømning.

Det bør udelukkes fra kosten af ​​patienter med pancreatitis

Man kan ikke spise fødevarer, der har potentiale til at påvirke aktiviteten af ​​mave-tarmkanalen, herunder forværre løbet af kronisk pancreatitis. Denne alkoholholdige drikkevarer, kaffe, kakao, sodavand (især søde), frisk brød, wienerbrød. Irritation kan forårsage suppe, lage Pickle eller Kalia?, Stærk kød og fisk bouillon. Dåsemad, indmad (lever, hjerne, nyre), æg, kogt æg, stegte fødevarer også kan forårsage en forværring af sygdommen. Du bør ikke spise bananer, druer, figner, datoer - de kan forårsage flatulens. Slik, chokolade, is og du vil udelukke.

Vær ikke bange for, at sådanne begrænsninger vil påvirke dit helbred, det er bare sund mad, der vil bidrage til en generel forbedring af kroppen.

 Galina Romanenko

Relaterede artikler

Kost for kræft i bugspytkirtlen - forebyggelse af pancreatitis

Kost for halsbrand - foretrukne produkt for et par

Kost for gigt - grundlaget for helbredelse

Kost til gastritis - du kan drikke mælk?