Søde kartofler - søde kartofler, som ikke er helt bekendt i Europa, men i Sydamerika, hvor den forekommer, er det spist med stor glæde. Det ser ud til, at de søde kartofler blev dyrket i mange århundreder, og fra Peru og Colombia, hvor han blev født, spredt søde kartofler videre i Vestindien og fast ind i polynesiske køkken. Takket være Christopher Columbus sød kartoffel kom til Europa, hvor han satte pris på hans fortjenester. Han var meget populær i Frankrig siden Napoleon og Josephine Beauharnais selv, som var oprindeligt fra Martinique, holdt meget af søde kartofler og endda dyrke det i din have. Måske hun, som andre elskere af denne grøntsag, nominel det som et elskovsmiddel.

To farver, to smag

I verden er der omkring fem hundrede former for søde kartofler, men kan findes hovedsageligt i to grundlæggende typer af produkter. Den første har en aflang form og lilla hud, og hvis huden er lidt ridset med en negl, kan du se den lyserød frugt. Denne sort kommer fra Egypten. Klasse II sød kartoffel - det er mere afrundet, og farven af ​​frugten varierer fra gul til orange. Dens frugter er rige på antioxidanter, har en dejlig subtil smag og pudret konsistens.

Hvis nogensinde du beslutter at dyrke søde kartofler i sin have, så husk at du også kan prøve ikke kun frugt, men bladene af søde kartofler, som er noget som spinat.

Hvordan at lave mad søde kartofler

Med søde kartofler er meget enkel - det er muligt at fremstille den samme måde som en konventionel kartofler - yngel, kog, bage, lave mad stegt, gryderet med grøntsager. Hvis du vil gemme så mange vitaminer Vitaminer til alle kartofler, kan du forbruge det i deres skind, men først skal du bruge en god ren med en pensel.

Søde kartofler kan bages hele, pakket ind i folie og sted i en ovn ved en temperatur på 180 ° C. Han er meget velsmagende med almindelig smør på toppen, og du kan spise det som det er sædvane i Louisiana - en cob popcorn eller bage det på gløderne og spise med kød. Skær søde kartofler, stegt i olie, danner en behagelig sød skorpe.

Og en af ​​de nemmeste måder at lave mad - sammen med andre grøntsager i gryderet. Højst 20 minutter til grøntsagerne koge top du kan hælde deres fløde eller mælk, der kombinerer godt med den søde smag af søde kartofler. For dem, der ønsker at prøve den søde kartoffel i form af et udbud, der er en anden mulighed - suppe. Det kan være fremstillet af sød kartoffel, græskar Græskar til sundhed: royal grøntsager i hjemmet apotek, Pærer, tilføje der brøndkarse, koriander, eller eksperimentere, efter deres egen smag.

Relaterede artikler

Vegetabilsk gryderet: fuld plade sundhed

Aubergine retter: kød eller i stedet

Fyldte peberfrugter: lækker hjemmelavet frokost

Vegetabilske salater: den oprindelige smag og sundhedsmæssige fordele