Morgenmad - et hoved, gebyret for en hel dag, en strategisk vigtig måltid. Omelet til morgenmad er ikke bare en lækker og hjertelig måltid, det er meget nyttigt, fordi i æg Kylling æg: en alsidig og uundværlig produkt indeholder store mængder af let fordøjelige protein, en portion af gode kolesterol KolesterolLecithin, biotin, og en flerhed af vitaminer og mineraler mikronæringsstoffer. To eller tre æg i en fluffy omelet del af en uge - anbefales en sund del af kroppen har brug for byggematerialer.

Fordelene ved hønseæg

Består af æggealbumen og æggeblomme, som igen omfatter en fedt og kolesterol. For en sund person er påkrævet daglige indtagelse af "gode" kolesterol, målt tre hundrede milligram i en kylling æg indeholder 200-220 milligram. Fedtstoffer, der er indeholdt i blommen, flerumættede, uskadelige for organismen. Protein halvfems procent vand, ti - af protein i den absolut ingen fedt og kolesterol. Fordi ganske ofte for kosten protein forberedt omelet.

Strukturen består af protein enzymer - protease, diastase, dipepsidaza og vitaminer B, A, E, D, en masse mineraler, den vigtigste - calcium og jern. Calorie rå æg per hundrede gram af produktet er kun 60-70 kalorier, stegt - en hundrede og 50-170. Yolk indeholder halvtreds eller tres kalorier, der er tre gange højere end i proteinet.

Omelette "Hvordan i børnehaven"

Tyk, elastisk, saftigt og høj omelet i den tidlige barndom børn tjente til morgenmad. Hemmeligheden bag madlavning er, at røræg bagt i ovne, i ovnen. To spiseskefulde æg tilføje to spiseskefulde mælk og salt smag: bogmærke produkter til én portion, produktionen af ​​de færdige retter på samme tid er et hundrede gram. Anbefaling: Det er bedre at forberede flere portioner af antallet af deltagere fest for at få høj, fluffy masse. Den færdige blanding hældes i en smurt form, tyve centimeter i højden og sende i en varm ovn i syv til ti minutter ved en temperatur på to hundrede grader. Serverer saftig omelet, opskæring i portioner, drysset med smeltet smør.

Fluffy omelet i japansk

Dette er en meget tilfredsstillende skålen, der kaldes i Japan Chavan Muschi. Forberedelse en omelet i en keramisk pot eller bageforme, at smage og ligner en budding, der ikke udgydt, holder sin form. På et stort æg tage hundredeoghalvtres gram bouillon eller vand, hvis ægget er små - hundrede, ethundredeogtyve g væske. Antallet af æg kan være enhver, afhængigt af størrelsen del.

I en separat skål slå æggene med bouillon eller vand og filtreret gennem en sigte til opnåelse af en ren omelet, homogen. I en lille keramisk pot, krus eller skimmel til bagning, olieret, spredes på bunden af ​​stykker af skinke, pølse, svampe, ost, hvad der er i køleskabet. Hæld derefter ægget mash ikke til randen, og den øverste folie indpakket. Forme sat i en gryde, fyld den op til midten af ​​skåle med vand og kog i femten minutter på en ti meget høj varme, - på lav. Serveres denne omelet i disse samme potter eller dåser. Villighed at kontrollere hårdhed af æg masse.

Omletnoe soufflé på fransk

Denne opskrift kom til at elske den franske husmor: pariserne elsker at bo og spise i stil, noget mad, på trods af sin enkelhed, altid betragtes som en gourmet fad. Omletnoe souffle er ikke bare en hurtig morgenmad, det holdt filosofien om kærlighed: top - stegt appetitlig skorpe, inde i det er en delikat og luftig. Intet under, de siger, at til Frankrig for at blive en rigtig kok, skal du først lære at lave mad en omelet.

Fire store æg tage fire teskefulde pulveriseret sukker. Adskil æggeblommer fra de hvide, slå æggeblommer og hvide særskilt indtil fluffy masse med pulver, separat stege på en varm pande, to omelet. Protein omelet er placeret på en æggeblomme, roll wrap, og server med kaffe eller koldt kompot.

Søndag omelet på panden

Denne opskrift er perfekt til en hurtig morgenmad søndag perfekt: minimum tid til at forberede, mæthed for dagen. I en lille gryde smeltes smørret, når det skumme, hældes de piskede æg med en sats på to æg til den enkelte forbruger. Egg omrøres konstant, for at få en pasta. Villighed omelet kontrollere dette: masse bør gribe, men ikke blive fast. Salt og peber efter smag. Særskilt, steger brødet til de er gyldenbrune, smøre det med smør og sprede stykker stegt laks, laks, kyllingebryst, skinke eller ost på toppen - det færdige æg grød. Serveres med citron kiler og kold champagne. God stemning for hele dagen er garanteret.

Kosten omelet i en mikrobølgeovn

Den enkleste opskrift nyttig og fastfood, som fremstilles i fem minutter, mens ikke stegt, det har ingen olie, holde alle de vitaminer. I skål til mikrobølgeovn bryde æg og tilføje to spiseskefulde mælk og pisk med en gaffel, indtil skum og sat i en mikrobølgeovn Mikroovn - uerstattelige assistent moderne husmor i to minutter. Denne lav-kalorie diæt version af denne naturlige omelet.

Navnet "omelet" kom ind i vores talesprog i Frankrig, hvor det ikke føjes til denne parabol er ingen mel, ingen mælk, ingen vand. Fransk omelet består af kun let pisket æg og salt, bør det ikke være en frodig, fordi panden aldrig er dækket med et låg. Samtidig omelet mange historiske rødder og en halv snes forskellige lande bestrider mesterskabet stamtavle i opskriften.

Jeanne Pyatirikova

Relaterede artikler

Påskeæg og dekoration: forår tradition

Kylling æg: en alsidig og uundværlig produkt

Hvordan til at spise æg retter: de vigtige finesser