Scandinavian fisk spredning

For indbyggere i USA jordnøddesmør er formentlig en af ​​de mest almindelige og populære produkter. Men i andre lande, såsom de skandinaviske, er jordnøddesmør opfattes som en gimmick, at disse skøre Yankees anden grund smøre der kommer til at have. Skandinaver mener også spreder et perfekt supplement til dine livretter, men i modsætning til de samme amerikanere, de foretrækker at kun fisk pasta. Nordboere fremstillet af sild er ikke kun lækre krydrede tærter, og marinere det i banker.

I Skandinavien, syltede sild - en af ​​de mest populære retter, opskrifter, som er utallige. Tilstedeværelsen af ​​fisk spreder fedtsyrer Omega-3 bedt svenske forskere at studere produktet og dets fordele for menneskers sundhed. Hvis du ikke bor i Skandinavien, men du har et ønske om at slutte sig til det traditionelle skandinaviske køkken, så tjek den nærmeste butik IKEA.

Gør østers i måneder med bogstavet "P"?

Du har måske hørt, at skaldyr bør spises i måneder, hvis navne indeholder bogstavet "r". Der er mange forklaringer på dette og de alle lyder ens tvivlsomt. Nogle mennesker stadig følge denne regel, andre - spørgsmålstegn hans intelligens.

Sandsynligvis, er ideen med bogstavet "p" forankret i kulturen af ​​amerikanske indianere, der delte deres visdom med pilgrimme og bosættere fra forskellige lande. Mens tanken om at opgive at spise østers på et bestemt tidspunkt af året virkelig gav mening. Alle måneder, hvis navne ikke har bogstavet "p" er i sommersæsonen, dvs. den periode, algevækst. Fordi alger østers kød kan trænge farlige giftstoffer for hvilke indførsel i den menneskelige krop er særdeles uønsket. Desuden er det svært at reproducere i sommer østers, og i denne forbindelse menes den periode aktive reproduktion er ikke den bedste måde påvirker smagen af ​​østers. I dag er stort set alle ovenstående ikke længere er relevant.

Østers, som vi køber i butikken er normalt dyrkes på et kommercielt grundlag i øvrigt i den varme årstid østers importeret fra andre lande. Hvis du ikke kommer til at gå til søs og sin egen fangst til middag østers, så kan du roligt glemme alt om alle disse regler, uanset hvilken måned nu.

Acne og opdagelsen af ​​anafylaksi

Som vi ved, før servering, rå sushi Sushi - Japansk delikatesse og frosset sashimi. Men der er en marine delikatesse, som under ingen omstændigheder udsættes for varmebehandling - acne. Spise rå ål er ikke bare ødelægge din dag, alt er langt alvorligere, som selv en lille mængde af rå ål kan føre til døden. Hele pointen er utroligt giftige blod ål. Frysning evne til at klare de bakterier, men er ikke i stand til at fjerne toksiner fra blodet af ål. Den eneste måde at gøre ålen egnet til konsum - at tilberede det ordentligt, og udsætter varmebehandlingen.

Giftige blod ål er tydeligvis ikke den mest velegnede produkt til fordøjelsen, men på én gang det blev brugt under den meget vigtige forskning. I begyndelsen af ​​1900'erne, Dr. Charles Richter blev interesseret i ideen om Louis Pasteur, hvorefter immunitet over for sygdommen kan bygges på den inficerende organisme lettere sin form. For at teste denne teori, Richter indførte hunde lille dosis blod ål. Men i stedet for konsekvent udvikling af immunitet hos hunde observeret anafylaktisk reaktion. Denne tunge (og til tider dødelig) reaktion ved gentagen kontakt med en bestemt allergen. Åbning af Dr. Richter er ikke glade for de stakkels hunde, men åbnet nye muligheder for yderligere forskning på dette område. Merit Dr. Richter blev tildelt Nobelprisen i medicin.