Ved grød i Rusland har længe været behandlet med respekt, afsætte denne række retter ordsprog og talemåder, samt bruge havregryn som rituelle måltider. Så i anledning af dåb spædbørn fodret dåbs grød. Med fremstilling og anvendelse af sådanne korn var forbundet mange ceremonier.

Før og nu

Det moderne menneske er vanskeligt at vurdere, hvor vigtigt er ritualer i livet i deres forfædre. Overholdelse af alle de uskrevne love og regler årvågent overvågede ældre kvinder, som kunne udenad alle varsler og overtro. Og mange af disse tegn var forbundet med korn. Denne tilslutning er ikke tilfældig: korn retter ledsaget menneskeheden siden oldtiden, da primitive folk gættet ovn kager af knuste frø fra vilde planter.

Siden da blev grundlaget for korn fødevarer. Selvfølgelig relateret til grød var yderst respektfuld. Under madlavning, fruen bad for god høst eller helbred kære, hviskede charme og forsøgt at være i godt humør God stemning: Secrets positive. Så gå godt og grød til berømmelse - hun gav stor energi og sundhed.

Grød var forbundet med forskellige tegn, for eksempel, at denne mad er rygter om at foretrække huse. For at formilde brownie, han sat på en plade lidt grød, og derefter huset var fred og harmoni, alt arbejdet i tvisten og børnene var født stærke og sunde. Grød var andre tegn, og i forskellige regioner, de er forskellige fra hinanden. Et eller andet sted fandt det deres pligt at underholde gæster i det mindste en lille del af grød, men et eller andet sted frygtede krakket pot, der lovede en dårlig høst.

Over tid, har folks kost ændret. Første grød mistet sin tidligere popularitet blandt adelen, og derefter fra det efterhånden begyndte at nægte borgerne. Længste grød at være et dagligt syn vigtig føde for bønderne, men gradvist og i landsbyerne er blevet mindre og mindre til at forberede måltider fra korn. Trods forsøg på at ernæringseksperter til at fremme grød, er denne skål forberedt nu relativt sjældne. Er kogt kun lejlighedsvis til morgenmad og - som et ritual skål - til ære for de vigtigste begivenheder i menneskers liv som fødsel og død, snarere barnedåb og begravelse.

Dåb

For ortodokse kristne barnedåb - en reel åndelig fødsel mand, så denne dag har altid været speciel. Ud over dåben af ​​baby glade forældre i denne dag nødvendigvis organiseret en festlig måltid. Holiday middagsretter kunne helt varieres afhængig af mulighederne i familien, men bestemt fodret grød. Og hvad var mere gryde med grød, jo mere lykkelige liv, han lovede nyfødte.

Baptismal spiste grød for en grund, og i overensstemmelse med reglerne. Når de sættes på bordet en gryde med dampende forfriskninger, gæsterne begyndte at købe retten til at behandle resten af ​​grød. Først, lad os penge godfather (gudmor), for hendes - alle de andre gæster, og den sidste den højeste samlede forelæsninger godfather. The Godfather også malet på overfladen af ​​korn forskellige former, der lover et lykkeligt liv og et godt helbred af barnet. Det er interessant, at der ofte pengene blev lagt direkte på grød: senere dette rod direkte med penge gennemført en ung mor som godbidder og gaver.

Med hensyn til den glade far, han er at få nogen rod "med sjov." Fun var, at skålen af ​​saltet sjæl (eller rettere, overdrive), og på samme tid, og også krydret rigt flavored med peberrod Peberrod: kraftig rod og sennep fra hjertet. Spis en rod far havde alt, uden forbehold, selv om tårerne vælder i hendes øjne. Tortureret fædre ikke blot dette: mente man, at på denne måde, de er bedre i stand til at forstå hans kone overlevede den smertefulde fødsel. Desuden en øget mængde af salt, der anvendes til at drive væk onde ånder, der kan slå sig ned i huset efter fødslen af ​​barnet.

Fars grød blev fremstillet separat, og spiser ud af hendes gør hele ideen. Andre gæster også tilfalde en meget anderledes grød - søde, mælk, lækker. Denne grød "fra jordemødrenes bar en god, ikke så mærkeligt hende personligt tilberede kvinde tager babyer. Søde Grød også spist hel, uden et spor. Pot hvori den koges, så brød held. Og i nogle regioner, sådan et rod bringe til bordet ikke er i puljen, og i overskriften på de rige pels - det lovede et barn i fremtiden, et godt helbred og en god indkomst.

Godfathers spiste også grød på en særlig måde. Skeer de holdt den konvekse side op. Det er usandsynligt, at denne måde at spise var komfortable, men traditionen foreskriver scoop grød er så gudsøn voksede op sund og ikke en daske. Og at baby snart begyndte at løbe, korset havde hurtigt løbe til floden for at vaske tøjstykker fra skrifttypen.

Moderne traditioner

"Onde" grød er ikke specielt ligeglad På sin fars smag - er klar til at spare nogen salt og peber. Sommetider korn grød kogt for ikke at mælk eller vand, og vin. Som for den søde grød fra Grandmas-jordemødre, er det normalt brygget boghvede mælk. I sådan et rod generøst tilsat smør og honning Fordelene ved honning: velsmagende opsvingAt det var velsmagende og baby lovede livet let og sød.

I dag er "onde" grød har sandsynligvis ingen kokke. Søde grød som dåben i en traditionel stil og serverer i dag. Kog dem, selvfølgelig, jordemoder, og bestemt ikke jordemoderen af ​​fødeklinikker, og af og for unge mødre eller bedstemødre børn.

Cooking havregryn kan anvendes traditionelle boghvede, hirse korn eller endda ris. Det er ikke forbudt at tilføje til de rod krydderier eller tørret frugt - de vigtigste ting, der skete fad sød, velsmagende og ikke skadeligt for en ammende mor. Og, selvfølgelig, skal gæsterne ikke være i overensstemmelse med den gamle skik at sætte penge direkte ind i rodet: et hygiejne synspunkt er dette ikke den bedste måde at give gaver.

Maria Bykov

Relaterede artikler

Baby korn til forskellige aldre