Pancreatitis - en inflammatorisk sygdom i bugspytkirtlen, som kan opstå i en akut eller kronisk form. For akut pancreatitis er karakteriseret ved stærke, skarpe smerter i underlivet; Kronisk pancreatitis ikke altid forårsager sådanne alvorlige symptomer, men i sidste ende kan det medføre alvorlige skader på væv i bugspytkirtlen. Kost til pancreatitis er en af ​​de vigtigste midler til behandling.

Generelle anbefalinger

Patienter med alle former for pancreatitis, anbefales at begrænse forbruget af fedtholdige fødevarer og simple kulhydrater, som giver dig mulighed for at kontrollere niveauet af sukker i blodet. Også undgå simple kulhydrater, stegt og krydret mad. Det anbefales stærkt at opgive alkoholforbrug; hvis patienten alkohol afhængighed, bør han få særbehandling - uden er usandsynligt denne kur pancreatitis.

Hos patienter med pancreatitis kost skal omfatte friske grøntsager, frø, nødder, fuldkorn udrenset. Når sygdommen er meget nyttige produkter, som indeholder fordøjelsesenzymer, såsom ananas og papaya.

De vigtigste kilder til protein i kosten for pancreatitis bør være bælgfrugter, tofu, fisk, magert kød. Det anbefales at bruge en masse af fødevarer rige på B-vitaminer og jern, såsom fuldkorn, urter og tang. Til fremstilling af forskellige retter er bedst at bruge oliven og andre vegetabilske olier; smør og margarine bør undgås. Endvidere bør det være inkluderet i kosten så meget som muligt af fødevarer rige på antioxidanter, såsom bær, frugt, tomater, grøn te (under anfald af akut pancreatitis bør drikke mindst 500 ml af grøn te om dagen).

Undgå fødevarer, der kan forværre symptomerne på pancreatitis, eller føre til nye angreb. Den mest almindelige af disse produkter er:

• Fødevareallergener - mejeriprodukter, majs, farvestoffer, smagsstoffer og konserveringsmidler;
• Transfedtsyrer;
• Forskellige sodavand.

Efter vellykket behandling af pancreatitis kosten restriktioner kan være afslappet, men for at forhindre yderligere forværring, anbefales det at overholde følgende regler:

• Begræns dit indtag af kød og fjerkræ til 170 gram om dagen. Fjern kødet med al synligt fedt;
• Spis mejeriprodukter med minimal fedt - og skummetmælk ost, kefir Kefir: en unik drink for sundhed og harmoni, Yoghurt og så videre;
• Spis så lidt som muligt stivelsesholdige fødevarer og bagværk, især dem, der bruges til bagning mel;
• Forsøg at forbruge i alt ikke mere end én teskefuld af vegetabilsk olie per dag;
• Meget sparsomt tilføje salt i skålen og eventuelle krydderier.

Kost i kronisk pancreatitis

Hvis en patient diagnosticeret med kronisk betændelse i bugspytkirtlen, for at forhindre skader på bugspytkirtlen, vil det være nødvendigt at ændre din kost i længere tid, eller måske i en menneskealder. Heldigvis har kosten i denne sygdom ikke indebære en meget restriktiv - det er kun en mere afbalanceret og sund kost end mange moderne mennesker.

• Yoghurt - et vigtigt produkt i kosten i kronisk betændelse i bugspytkirtlen Kronisk pancreatitis. Den indeholder levende bakterier fremme af en hensigtsmæssig afvikling af fordøjelsessystemet og immunforsvaret.
• Vegetabilske suppe - en af ​​de mest gavnlige fødevarer til patienter med pancreatitis. Særligt anvendelige er de forskellige tomat supper, der er kendetegnet ved høj koncentration af antioxidanter. For at forberede grøntsagssuppe anbefalede mængde fedt og krydderier. Yoghurt og supper anbefales at spise hver dag - over tid, det vil i høj grad forbedre funktionen af ​​fordøjelsessystemet.
• Så ofte som muligt, tilsæt spinat i en række retter - det er en rig kilde til jern.
• I de røde druer og rødvin indeholder antioxidant resveratrol, som er meget nyttig for patienter med kronisk pancreatitis. Druer kan spises regelmæssigt hos patienter og i ret store mængder, men vinen bør drikkes meget sparsomt og kun i kronisk og ikke akut pancreatitis.
• Patienterne bør øge indtagelsen daglige væske - det hjælper væsentligt forbedre funktionen af ​​mave-tarmkanalen. Den totale mængde af væsker, du indtager på en dag, ikke bør være mindre end halvanden liter.
• Begræns dit indtag af kaffe og te - de er langsomt, men sikkert bidrage til vævsskade i bugspytkirtlen.

Pancreatitis er ikke anbefales, ligesom mange mennesker, tre store måltider om dagen. Meget sundere at spise hver dag i fire eller fem (eller seks) små portioner mad.

Patienter med kronisk pancreatitis kan være nyttigt at tage vitamintilskud, der omfatter vitamin C, vitamin A, B-vitaminer og mineraler, såsom magnesium, calcium, zink og selen Selen i fødevarer - i små doser er nyttig. Spørg lægen til at hjælpe dig med at vælge de bedst egnede tilsætningsstoffer. Undertiden er patienter rådes til at tage kapslerne med omega-3 (de forhindrer inflammation og styrke immunsystemet), samt tilskud af probiotika og alpha lipoic acid.

Relaterede artikler

Kost for kræft i bugspytkirtlen - forebyggelse af pancreatitis

Kost for halsbrand - foretrukne produkt for et par

Kost for gigt - grundlaget for helbredelse

Kost til gastritis - du kan drikke mælk?