Ærtesuppe opskrifter: Secrets Opskrifter

Ærtesuppe opskrifter: Kulinariske Secrets
Forberedelse

Ærtesuppe opskrifter: Secrets Opskrifter - Madlavning

Forberedelse

Ærter - en af de første planter, der menneskeheden tamme og anvendes til fødevarer. Ved begyndelsen af ærtemel foretaget. På sanskrit, betyder ordet "ærter" "makuleres". I oldtiden, det var et produkt af den første nødvendighed. Ært betragtes som fødestedet for Mellemøsten, Sydasien og Indien. I var middelalderen ærter i Middelhavet, er vidt spredt og blev favorit og traditionelle fødevarer i Tyskland, Frankrig og Spanien. Siden tidspunktet for dåb Rus ærter universelt nævnt i Rusland. I løbet af indlæg fra en række ærter kogte meatless måltider Meatless måltider: ingen fisk, ingen kød Ærtesuppe opskrifter: Secrets Opskrifter - Madlavning : Bagte tærter, kogte korn, gelé og selvfølgelig, supper.

Soup på alle tidspunkter

Ært suppe har en lang historie. Da ærter udbredte Ært suppe er til stede i den nationale køkken af forskellige nationer. Feature suppe er, at det er meget let at lave mad, ikke kræver mange ingredienser til at give en utrolig nærende og lækre.

Metode til fremstilling af ærtesuppe i forskellige nationer er forskellige flere hjælpestoffer, der føjes til den suppe som madlavning og give det en unik national farve. For eksempel italienerne krydret ærtesuppe Ært suppe: medicinsk og velsmagende Ærtesuppe opskrifter: Secrets Opskrifter - Madlavning hvidvin og parmesan ost. I Mongoliet, næsten færdig suppe tilføje tomater og creme fraiche Smetana: umådelige rigdom af russiske køkken. I Tyskland i suppen sætte bacon, pølse eller syltede, røget svinekød Kassler. I Nederlandene Ært suppe kogt meget tyk med tilføjelse af svinekød, røget pølse rookworst, og rødderne og stilke af selleri, porrer og kartofler.

Kort sagt, ærtesuppe - en international og en meget overkommelig måltid.

Hjørnestenen i Ært suppe

Ærtesuppe opskrifter: Secrets Opskrifter - Madlavning Grundlaget for alle opskrifter ærtesuppe indeholder ærter, gulerødder, løg, salt og krydderier. For det grundlæggende skal du bruge: dry ærter - 500 gram, to gulerødder, to løg, salt, peber, laurbærblad.

Inden begyndelsen af ærtesuppe tilrådeligt i blød i 4-8 timer. Iblødsætning tid ikke kun reducerer suppen, men først og fremmest påvirker dens smag. Soaked ærter i stedet bliver markante ært lugt, lugt og smag minder om nødder. Kilden til lugten er en ært at lette fjernelse af hver Pea umærkelig top film, der kommer fra en iblødsætning.

Efter iblødsætning ærter med koldt vand og kog ved svag varme. Hvis du ønsker at syde Ært frugtpuré i vand tilsættes en halv teskefuld bagepulver.

Indtil kogte ærter, rense løg og gulerødder, skåret i små tern og sauter i en gryde i vegetabilsk olie.

Når ærterne er bløde, men endnu ikke begynde at gå i opløsning (30-40 minutter), tilføje til den pan-fried grøntsager. Kog sammen med fem eller ti minutter. Derefter saltet og krydret med krydderier. Efter en anden fem minutter suppen er klar. Før servering suppen skal femten til tyve minutter at stå op til at absorbere lugte og købe silke tekstur.

Mere fantasi - lækker suppe

Tager den beskrevne opskrift kan opnå de mest utrolige kombinationer.

Hearty suppe er udarbejdet på grundlag af røget svinekød ribben med kød eller kylling bouillon. Til dette forkogt kød er fjernet, adskilt fra knoglerne og skæres i små stykker. Fugtige ærter i stedet for vand hældes dannet kødbouillon og kogte som beskrevet ovenfor. Kogt kød indføres sammen med grøntsagerne.

Røget pølse, pølse, skinke eller andre tilberedte krydrede kødprodukter føjes til suppe med ristede grøntsager.

Til suppen var tykkere, er det nødvendigt at sætte kartofler. Skrællede og hakkede kartofler tilføjet over tredive minutter, indtil kogt, lige inden eller sammen med grøntsager.

For at gøre det krydret smag kan føjes til slutningen af filen eller hvidløg til suppe hvidløg croutons eller kiks.

Galleri