Sandsynligvis hver elsker af friluftsliv har en "fast" opskrift kebabs. Men nogle gange du ønsker at opgive de traditionelle opskrifter, prøve noget nyt. For eksempel en original kombination af bud kylling og sød frugt - skewers af kylling med ananas. Denne skål med frisk eksotisk smag til at supplere ethvert måltid.

Tilgængelig exotica

Selv om mange med skepsis henviser til kombinationen af ​​søde og salt i en skål i mange etniske køkkener kød er tilstødende til frugt. Denne ukrainske Borsch Borsch: alsidig skål til enhver smag med svesker og jødisk kød i sursød sauce, og den berømte georgiske suppe kharcho Suppe kharcho: perle Georgiske køkkenOg andre lige så populære retter.

Sød og duftende ananas kombineret med en blid og lidt dryish kylling og salater og pizza, og selv i varme retter - shish kebab. Duftende ananas juice opsuger kylling, berige dens smag og aroma. Desuden kylling kombineret med ananas altid tilberedes hurtigere og har en særlig delikat konsistens.

For dem, der er på en kost

Det antages, at dem, der ser deres figur af kebabs at glemme. Faktisk er traditionel madlavning på grillen fede kød, der anvendes, hvilket ikke er befordrende for vægttab. Men for dem, der er på slankekur, der er et godt alternativ - skewers kyllingekød. Kød Kyllingebryst betragtes som en kosten måltid Kost måltider: hvad går med hvad og hvorfor - Den indeholder en masse nyttige protein og lavt fedtindhold, absorberes hurtigt og har en delikat smag. Det meste af fedt findes i kylling huden, så det før tilberedning kosten kebab nødvendigvis bør fjernes. Også være opmærksom på, at mørkt kød kyllingelår altid mere fedt og derfor kalorier end kød bryst.

For at forberede en velsmagende, men fedtet kebab bør omhyggeligt vælge en marinade til denne ret. Creme fraiche og mayonnaise er ikke egnede på grund af det høje fedtindhold, men vin eller ananassaft vil være meget nyttig. Ananas indeholder stoffer, der hjælper til at blødgøre kødet, så spyddene, dyppet i ananassaft, bogstaveligt smelter i munden.

Fedtfattig kylling kebab perfekt kombineret med en lang række friske grøntsager. Velegnet til sådan en delikat fad og forfriskende salat af agurk og ananas, peberfrugt i nogen form, traditionelle salat af tomater.

Kylling med ananas

For at gøre denne originale parabol kan bruges som frisk ananas og dåse. Vælge dåse ananas bør foretrækkes i lyset sirup med lavt sukkerindhold, ellers det færdige parabol vil have en udpræget sød smag, som ikke alle kan lide.

Halvt kilo kylling skal skæres i portioner. For at forberede marinaden skal tage ananas juice eller sirup, tilsæt salt smag, sort peber, lidt ingefær, et par skeer af sojasovs. Alt blandes grundigt, og hæld den kogte blanding af kylling stykker. Tæt beholder med fremtidig kebab wrap og lad det marinere i et køligt sted i to til tre timer. Derefter hængte stykker af kylling på spyd, skiftevis med skiver af ananas og en multi-farvede peber. Roast over gløderne indtil gjort og server med friske krydderurter og grøntsager. Da saucen er perfekt eksotisk mangochutney med ananas. Til fremstilling af et sådant krydret chutney stegt mango papirmasse og konverteret til ananas puré med tilføjelse af æble cider eddike, olie, chili, ingefær og hvidløg.

Maria Bykov

Relaterede artikler

Skewers af kylling - Yum!

Skewers af kylling i yoghurt - altid et godt resultat!

Skewers af kylling i vin - flavorful skål til en picnic

Skewers af kylling i eddike - en ny smag af klassiske retter