Stegte kartofler med bøf, kogte æg og toast, frugt kage - en kombination af traditionelle fødevarer har længe været kendt morgenmad og frokost, ikke rigtig give personen den nødvendige energi i løbet af dagen, men tværtimod benægte de nødvendige styrker til livet. Kombinationen af ​​produkter er blevet en separat gren af ​​videnskab, som studerer processen med at kombinere forskellige fødevareingredienser - kulhydrater, fedtstoffer, proteiner - og bruge dem kun i kombinationer, der letter processen med fordøjelsen.

Kombinationen af ​​produkter og fordøjelse

Korrekt fordøjelse spiller en central rolle i spaltningsprodukterne og produktion af nyttige stoffer fra brugte ved mand i fødevarer. Forskellige enzymer produceret af fordøjelsessystemet er ansvarlig for spaltningen af ​​forskellige typer af produkter, som syre eller alkali oprindelse.

Den rette kombination af produkter spiller en central rolle i den samlede fordeling af fødevarer, da egenskaberne af forskellige enzymer produceret af fordøjelsessystemet og de forskellige tider er nødvendige for fordøjelse af forskellige ingredienser. Begrebet den rette kombination af produkter kræver en forståelse af de biokemiske processer i fordøjelsen og giver to grundlæggende regler. Først høj-protein fødevarer kræver et surt miljø for fuldstændig fordøjelse. For det andet, kulhydrater - sukker, frugt, stivelse - spaltes i alkalisk medium.

Forkert kombination af produkter og dens indvirkning på sundheden

Forkert brug af en kombination af produkter og fører til et system, der producerer fordøjelsesenzymer ikke er i stand til at fungere effektivt. Dette fører igen til utilstrækkelig mad spaltning, hvoraf en del forbliver i fordøjelseskanalen, hvilket resulterer i at dyrke skadelige bakterier, vira og selv forårsager dannelsen af ​​kræftceller.

Ufuldstændig spaltning og fordøjelse af fødevarer fører til en lang række problemer med fordøjelsessystemet - fra dannelsen af ​​gasser og mavesmerter og slutter med mangel på næringsstoffer. I særlige tilfælde kan udvikle ubehagelige sygdom - kronisk træthedssyndrom, irritabelt tarmsyndrom, og endda til en vis grad af fedme.

Specificiteten af ​​biokemiske processer, der er ansvarlige for den korrekte og fuldstændige fordøjelse af fødevarer, er ganske enkel. Så, for eksempel ved at spise frugt og proteiner samtidigt fordøjelsessystemet producerer direkte og sure og alkaliske enzymer, der resulterer neutralisere hinanden, bremse processen med fordøjelsen af ​​fødevarer. Som et resultat heraf akkumuleres i maven udelt fødevarer, hvilket fører til en ubehagelig følelse af tunghed i maven.

Regler for kombinationsprodukter

Det er nok til at observere nogle få enkle regler for kombinationsprodukter for at minimere de skadelige virkninger af utilstrækkelig fordøjelse.

Frugt

Frugt kan ikke kombineres med andre fødevarer: mens det for fuldstændig fordøjelse frugt fordøjelsessystem kræver en meget kort tid, er de øvrige produkter fordøjet meget længere. Spise frugt med andre fødevarer kan føre til ufuldstændig nedbrydning af fødevarer og til at forårsage dannelse af gasser og oppustethed Oppustethed - når du har brug for at gå til lægen?.

• Frugter med højt syreindhold (grapefrugt, ananas, jordbær), kan ikke kombineres med frugt højt sukker - bananer, rosiner, datoer.
• Melon eller vandmelon, som meget hurtigt fordøjet, ikke kan spise med andre frugter.
• Frugtsalat brugbare, hvis ingredienserne er valgt korrekt, og salat bruges kun til Hovedretter, snarere end efter, eller samtidigt.
• Frugt er bedst indtages på tom mave.

Proteiner

• Fødevarer med højt proteinindhold - rødt kød, svinekød Svinekød - guide på kød, Lam - kan ikke kombineres med stivelse eller komplekse kulhydrater, fordi deres spaltning kræver forskellige enzymer og forskellige tidspunkter af fordøjelsessystemet.
• Fødevarer med højt proteinindhold kan ikke kombineres med mælkeprodukter - såsom mælk.
• Det er bedst ikke at forbruge en kombination af forskellige proteiner, og proteiner er af en type.
• Bedst af alle proteiner er kombineret med urter eller grøntsager med et indhold af stivelse minimum - gulerødder, løg, porrer.
• Proteiner kan ikke kombineres med produkter, der indeholder syrer - såsom tomater eller æg. Acid indeholdt i fødevarer hæmmer syreproduktion af enzymerne, der er nødvendige for en ordentlig fordøjelse af proteiner.
• Kan ikke bruges samtidig nødder og fødevarer med et højt proteinindhold, fordi nødder har et meget højt indhold af fedt.

De grundlæggende regler for fødevarer

• Fra at spise dessert efter "tunge" fødevarer bør være, fordi det tager længere tid at fordøje.
• Væsker bør indtages enten en time før eller en time efter et måltid - udvander væske produceret af fordøjelsessystemet enzymer og dermed bremse processen med fordøjelsen.
• Brug for en pause mellem måltiderne, mindst en time, hvilket vil tillade, at organet fuldt fordøje det forrige måltid.
• Det er nødvendigt at undgå brug af kombinationer af flere end tre forskellige fødevaregrupper.
• Fedtstoffer og olier hovedsageligt bremse processen med fordøjelsen, så deres indhold i det færdige fad du vil begrænse.

Kombinationen af ​​produkter og slankende

Mange eksperter mener, at begrebet den rette kombination af produkter bidrager til at bekæmpe fedme ved fuld assimilation af fødevarer. Effektiv drift af fordøjelsessystemet fremmer absorptionen af ​​essentielle næringsstoffer på samme tid at fjerne de ekstra kalorier og skadelige bakterier. Baseret på konceptet af den rette kombination af produkter udviklet flere forskellige diæter.

Hay Diet

Kost blev opkaldt til ære for Dr. William Hay, at udvikle et koncept tilbage i 1920. Kosten er baseret på den teori, der tager hensyn til tilnærmelse af biokemisk fordøjelsesprocessen, og involverer anvendelse af separate forskellige typer af produkter.

Beverly Hills kost

Designet af Judy Meyzel, ernæringsmæssige plan omfatter separat tid spise protein og kulhydrater og varer i seks uger.

Suzanne Somers kost

Kost er udviklet af den berømte amerikanske ernæringsforsker og tv-vært Suzanne Somers og ved at begrænse forbruget af kulhydrater og er hovedsageligt fokuseret på en separat foder Separat mad.

De fleste af alle kost baseret på begrebet den rette kombination af produkter indebærer øget forbrug af frugt og grøntsager, kilden til mange næringsstoffer.

Relaterede artikler

Skønhed hudpleje og sund

Sund kost - at hjælpe kroppen