Høst frugt i kun butik deal nidkære ejere: i den kolde årstid så rart at smage en bid af sommer gave, forberedt sig. I frisk frugt er nødvendig næsten femogfirs procent fugtighed til tørring at nå sit reduktion til tyve. For at få ikke kun lækre, men sundt produkt Otte sunde produkter, som du ikke har tænktHvilket vil beholde alle de vitaminer, sporstoffer, du har brug for at vide et par hemmeligheder. Hele processen med høst af frugt og bær tager lidt tid, med meget ubetydelig, resultatet er dog med forbehold af eventuelle regler, kan være imponerende.

Sådan koger tørret frugt derhjemme

For indkøb af tørret frugt derhjemme anbefales at bruge en lidt umodne frugter og bær. Moden eller overmodne frugter vil forkæle. Tør sommer gaver kan være som en helhed, og stykker ligesom med ben og uden dem. Der er to måder at tørring: solen og naturligt ved en ovn eller ovn.

For hver type af frugt og bær har brug for sin egen "bord" af temperaturer. Der er tre faser i tørringsprocessen: ved 40-50 grader opstår podvyalivanie frugt på halvfjerds grader fjernet overskydende vand og firs grader ordentlig tørring forekommer.

Ved tilberedning i ovnen tørrede frugter vaskes, skrælles frugt eller frugtstykker lagt ud i en række på nettet, foret med en ren bomuldsklud. Temperatur i Ovens derfor ikke højere end 70 grader - for tørrede abrikoser og svesker, æbler og pærer - 80 grader. Det er nødvendigt at omrøre og dreje frugtstykker, hvilket giver en konstant strøm af luft for at undgå ristning grøntsager. Det er bedre, hvis før de vil blive placeret i ovnen, frugten en dag eller to provyalyatsya i den varme sol. Madlavning tid i ovnen tørret frugt afhænger af sort og kvalitet af frugten. Villighed til at kontrollere trykket eller tørret frugt skæring, og saften fra frugten ikke skiller sig ud, og frugten bliver tør.

Hvis tørring udføres in vivo, første stykker af frugt til tre til fire timer holdt i skyggen, i vinden, og først derefter sat i solen. Forarbejdede frugter spredes på træplader eller metalstænger lagt af pergament, og overlade det til fem eller seks dage. Hvis hængte frugtstykker på den lange tråd og hænge i et ventileret sted, undgå direkte sollys, er det muligt for to eller tre uger for at få et produkt af høj kvalitet, der kan opbevares i lang tid. I dette tilfælde, tørrede frugter indeholder hele komplekset af vitaminer Vitaminer til alle og mikronæringsstoffer er specifikke for friske frugter, hvorfra de blev foretaget.

Tørrede frugter - højt kalorieindhold produkt, der indeholder fruktose, glukose, simple kulhydrater. I dette tilfælde en håndfuld tørret frugt er i stand til at undertrykke appetitten Hvordan til at undertrykke appetitten - vigtige kompetencerOpfyldelse af kroppen på en sød, fordi kulhydrater hurtigt absorberes, hvilket skaber en følelse af mæthed. Hvis systematisk erstatte tørret frugt er en af ​​de regelmæssige måltider, kan du opnå vægttab.

Sådan opbevarer tørrede frugter

Den bedste måde at opbevare tørret frugt - i limbo i et godt ventileret område i gaze eller tørt tøj poser. Kan nedbrydes klar tørres i rene krukker med stramme skruelåg i papirposer eller papkasser. Læg dem i et mørkt tørt rum eller køkken rum, væk fra stærkt duftende krydderier, friske grøntsager eller frugt, fordi dette produkt er nemt at få andre folks lugte.

"Smoky" spørgsmål: at være eller ikke at være

Ud over de ovenfor beskrevne fremgangsmåder hjemmelavede tørrede frugter, der ofte anvendes "flydende" røg gasning frugtstykker. Dette gøres for at gøre produktet lugt røg. Oftest kommer med tørrede abrikoser og svesker.

I små mængder, er det tilladt at bruge, men det er bedst at beskytte dig selv ved hjælp af den gammeldags måde at tørre frugt naturligt.

Jeanne Pyatirikova

Relaterede artikler

Frugt cocktail: en nyttig forfriskende dessert

Fordele ved Kiwi: saftig frugt til sundhed og skønhed

10 af de mest lavt kalorieindhold frugter

Fordele ved Kiwi: vægttab og ikke kun