Nyttige kartoffel gryderet med fisk

Fordelene ved fisk kender, sandsynligvis alle, er lægerne konstant rådes til at spise fisk mindst to gange om ugen. Men fisk supper og retter af kogt og stegt fisk uaktuelle nemt og hurtigt kede sig. I dette tilfælde støtten kommer denne originale skål ligesom kartoffel gryderet med fisk. Og opfylder samtidig let skålen er ikke kun nyttig, men også lækker.

Sundhed fødevarer

Ernæringseksperter ofte kalder for at erstatte kød i kosten for fisk, og opkaldet ikke uden grund. Fisk som rige et værdifuldt protein, som kød, men det er meget lettere at fordøje. Fiskeolie er rig på omega-3 fedtsyrer og er ekstremt nyttige i modsætning til fedt pattedyr. Desuden saltvandsfisk rige på vitaminer Vitaminer til alle og mineraler, såsom iod, phosphor, calcium.

Velkendt for alle kartofler også anvendelige. I en nondescript udseende knolde indeholder store mængder af kulhydrater og protein, fibre, vitaminer og mineraler. På grund af det høje indhold af kalium kartofler vist til dem, der ønsker at tabe eller har helbredsproblemer i det kardiovaskulære system.

At producere nydt krop, skal de være godartet. Ved køb frosne fiskefileter, er det vanskeligt for øjet at bestemme dens friskhed. Det skal dog give fortrinsret til en glat filet stykker uden flossede kanter og synlige ændringer i strukturen af ​​kødet. Frisk fisk slagtekroppe må ikke ubehagelig lugt, har en krøllet hale eller visne og matte øjne indsunkne. Rød eller lyse pink gæller uden hvide slim og elastisk slagtekrop - tegn på frisk fisk.

Når køber kartofler bør vælge en ren, lige mellemstore knolde uden pletter og bakterier. Grass-grønne pletter på kartofler sundhedsfarlige på grund af det høje indhold af toksinet solanin. Før udarbejdelsen grønlige områder er det nødvendigt at skære roden. Bløde, krøllede, våde, eller spirede kartofler kun ødelægge fadet og vil ikke bringe nogen gavn for sundheden. Hvis kartoflerne opbevares ved temperaturer under frysepunktet, kan det få en sød smag som følge af overgangen af ​​kartoffelstivelse til sukker. Disse rødder er ikke farlige for sundheden, men at forberede en lækker usandsynlig.

Til madlavning gryderetter passer nogen fisk, men det er bedre at vælge ikke også knoklet sorter. Som regel, mindst af alle knoglerne i marine fisk, passer til alle laks, tunge, sea bass, og aborre, suder og sej. Gryderetter kan tilberedes med fisk af enhver fedtindhold og fede fisk er så velsmagende gryderet. Lean sorter som torsk, hvilling, kulmule og andre, kan gives ekstra saftighed, ved hjælp af fyld gryderet fløde sauce. Som for kartofler, er det bedst at bruge til gryderetter stivelsesholdige, melet sort.

Madlavning gryderetter

600 gram kogte kartofler skal tage 300 gram kogt fiskefileter, 50 g smør, to hundrede gram mælk, fløde eller creme fraiche, lille løg, to æg, salt og peber. Kartofler skæres i små kiler. Halvdelen af ​​kartoflerne sat i en smurt form top distribuere brunet løg, så - små stykker af fisk, og de resterende kartofler. Pisk æg med mælk, fløde eller syrnet fløde Smetana: umådelige rigdom af russiske køkken, Salt og hæld denne blanding gryderet Gryderetter. Variety og besparelserDerefter sætte i ovnen forme 45 minutter. Der indsender gryderet skulle dekorere med grønt.

Ved udarbejdelsen at læne fisk, så det anbefales at bruge til at fylde fløde, fede fisk er velsmagende og påfyldning med mælk. Løg kan erstattes af grønt, og fiskene tilføje dine favorit krydderier.

Relaterede artikler

Kartoffel gryderet med kylling: hjertelig og flavorful

Kartoffel gratin med hakket kød: lifesaver for husmødre

Kartoffel gratin med svampe: et glimrende valg i post

Kartoffel gratin i en "mikrobølgeovn": et hurtigt måltid