Nytår for mange er forbundet med slik, lækre måltider, som er væsentlige eller kosten overvejelser har råd kun en gang om året. Perfekt dessert til nytår bør kombinere tilsyneladende inkongruent: være let at tilberede, men samtidig elegant, raffineret og original. Er det muligt?

Elegant slutningen af ​​måltidet

Verden mange mennesker er ligeglade med søde og dog for de fleste ferie - ikke en ferie, hvis det ikke ender med lækre chokolader, luksus kage eller lækre cookies. Julen måltid uden dessert synes nogle ufuldstændige, ufærdige. Samtidig vælge den bedste dessert til nytår bord kan være svært.

Der er natten - det er forkert og usund. Og et solidt måltid på nytårsnat ofte fører til sundhedsproblemer, og kun øger vægten efter ferien næsten alle. Samtidig helt nægter at spise på fest - det betyder at fratage dig selv af de sæt fornøjelser. Der er en løsning: for nytårsaften bør gøre en afbalanceret menu, velsmagende og lækker, men samtidig let og ikke for sundhedsskadelige.

Dessert valg afhænger i høj grad af, hvad der vil være snacks Lavt kalorieindhold snacks og en hovedret. Hvis alle relativt fedtfattige måltider og ikke tungt på dessert er meget muligt at tilberede en kage, kager, kiks, olie. Hvis servicet er ganske hjertelig nytår bord, desserten er bedre at gøre det lettere - air soufflé og sorbeter, fedtfattige cremer og geléer, frugt kager og bagværk yoghurt tjener fremragende slutningen af ​​måltidet.

Noget særligt

Nytårsaften alle retter at dekorere særligt attraktive. Utvivlsomt vil cookies testes opskrifter til lækre i alle tilfælde, selv om det er skævt snit og forsømt indretning. Men til denne cookie imponeret gæster bør forsøge at komme med originale smykker for ham.

Den nemmeste måde at dekorere dessert, købes på købmand departementet supermarked frugtfarve. Men den nemmeste måde - ikke altid den bedste. Hvis tabellen vil være små børn eller allergi, nødt til at undvære syntetiske farvestoffer. I en sådan situation kan få hjælp fra naturlige farvestoffer. Dette er primært kakao og chokolade, vil smagen af ​​som passer perfekt med enhver, herunder de mest udsøgte desserter. Green nuance kan opnås ved hjælp spinat saft, men det skal bemærkes, at intensiteten af ​​den tone, vil afhænge af koncentrationen af ​​grønt. Gul farvetone kan opnås ved anvendelse gulerodssaft, pink - anvende saft af bær. Det er tilrådeligt at eksperimentere med at male kun desserter i forvejen, fordi resultatet ikke altid virker på samme måde som oprindeligt var hensigten: hindbær Berry, hindbær: sweet healer under termisk bearbejdning kan erhverve en grålig nuance og solbær - blå-grøn.

Indretning kan være ganske varieret, men nytårsaften besluttede at bruge symbolikken i det nye år. Snemænd af marshmallow eller kokos slik, en hætte af Santa Claus eller endda New Wizard of jordbær og fløde, sildeben kiwi, snefnug af marengs - blandt de mange muligheder jul indretning er let at finde nemme at ydeevne og meget attraktive.

Udsmykning desserter, så glem ikke om smag og sans for proportioner. Kun en objektiv vurdering af deres egne kunstneriske talenter til at skabe en virkelig smuk slik, og ikke skæve håndværk stil grundskole. Hvis du ikke kan skære skumfidus engel, ligesom den på billedet i bladet, er det bedre at lade dette venture og dekorere en kage blot men smagfuldt. En enkelt blomst marcipan eller chokolade på den glatte overflade af kagen vil se meget mere imponerende og raffineret end skødesløst flikket sammen en buket roser.

Optimal løsning

Ved nytår desserter præsenteres temmelig modstridende krav. På den ene side bør godbidder være let at tilberede, fordi værtinde før ferien en masse bekymringer. På den anden side - de skal være virkelig festligt, elegant og raffineret.

Som du ved, jo højere kvalitet af råvarer, jo nemmere kan behandlingen. Denne regel gælder for desserter. Så du skal bruge til at skabe desserter kun den højeste kvalitet råvarer. Kompositorisk kan de samme retter være ganske enkel.

For eksempel er en af ​​de enkleste og samtidig lækker - chocolate mousse. Chokolade med høj kakao smeltet og blandet med æggeblommer, derefter tilsat til blandingen piskes i et fast skum proteiner og sukker. Dessert til at lykkes, bør du tilføje proteiner i to trin: først, et par skeer, og derefter resten af ​​skummet. Blandingen var i hvert fald ikke pisket, men kun rørt forsigtige, men afgørende bevægelse. Klar hældt i chokolade mousse kremanki og afkølet i fire timer. Denne chokolade mousse kan være fremstillet af flere sorter af chokolade eller chokolade med tilsætningsstoffer. Under alle omstændigheder får utroligt lækker og samtidig meget let at tilberede dessert.

En anden simpel men smuk og velsmagende ret - gelé. Det er muligt at tilføje frugt, flødeskum eller engelsk creme. Meget imponerende ser flerfarvede lag af gelé: fløde, kakao, fra jordbær og fersken sirup. Endnu mere raffineret udgave - italiensk dessert panna cotta - faktisk er det bare gelé kogt creme med vaniljesukker.

Hvis valgt som en dessert kage, bedre at give fortrinsret recept, der giver mulighed for at bage kager i forvejen, i det mindste for et par dage før fejringen, og den 31. december kun klemt dem med fløde. Kan være forberedt på forhånd og forskellige frosne slik - parfaits, sorbet, is. Det er kun vigtigt at huske, at disse behandler skulle komme ud af fryseren i omkring en halv time før servering.

Maria Bykov

Relaterede artikler

Julen dress - få klar til ferien

Festive borddekoration - kunsten at udsmykning

Søde Køkken

Nytårsdag makeup - mens dristige eksperimenter