Skal du på en business middag eller en forretningsfrokost i en restaurant på ferie, mange er ikke engang klar over, at der er et æg etikette. Dygtigt wielding en kniv og gaffel, perfekt forståelse snørklede af udvalg af vine, mange mennesker kommer til en skrigende standse ved indsendelse spejlæg, røræg eller pisket eggnog. Hvordan til at spise æg retter? Hvordan ikke at blive betragtet profane og uduelig i øjnene af forretningspartnere og kære?

Hårdkogte æg

Oftest, hårdkogte æg serveres ved morgenmad. Knock på kanten af ​​pladen eller bord i en anstændig samfund er ikke accepteret. Som regel æggene serveres i et særligt stativ, skal det sættes på midten af ​​pladen, med sin venstre hånd knugede stammen, retten tage en teske og banke på skallen, skarpt overstrege to eller tre gange. Derefter hånd blidt ren æggeskal foldet på en plade. Pure æg skal sættes på en anden plade, eller flytte til kanten af ​​skallen, og skæres med en kniv og gaffel i to halvdele, salt, tilsæt den foreslåede sauce til smag og begynde et behageligt måltid. Du kan spise raffineret æg med en gaffel i den højre hånd, brækker stykke for stykke. Vagtelæg behøver ikke at blive skåret.

Blødkogt æg

Hvis hårdkogte æg ikke altid står tjener som vinglas, så æg, kogte blødkogt eller "pose" gør det alle midler. Egg lettere at bryde, hvis det er nødvendigt at stå op skarp side. Til forsigtigt bryde op låget og forsigtigt rense æg, frigiver en hvid-gul væske. Skallen sat på en plade og en lille ske til at spise indholdet af tilbuddet, hans pre-salt og peber. Hvis ægget hvide er for hård, ikke giver en teskefuld bør nøje klippe det med en kniv, og åbn æggeblomme.

Fyldte æg

Halveret æg fyldt med kaviar, urter, svampe, kød eller fisk pasta serveres ofte som en appetitvækker til receptioner og banketter. Hvis de leveres i form af canapes på et stykke brød, bestik, går i dette tilfælde ikke brug for en mini-sandwiches Sandwich. Pro og con tage hænderne spredes på hans plade, derefter forsigtigt, og pas på ikke at miste fyldet, bringe til munden. Hvis en skål er foret på en stor tallerken og tilbydes til en banket hænder til at tage dem er ikke accepteret, oftest på kanten af ​​en fælles skål med en snack Lavt kalorieindhold snacks sætte en spatel eller ske, hvilket gør det nemt at bringe den valgte halv æg med hakket kød til din plade og spise det med en kniv og gaffel.

Spejlæg

Spejlæg rart at spise ikke så enkel: skåret med en kniv æggeblommer spredt ud over pladen, der kræver anvendelse af crumb, der betragtes dårlige manerer. Professionel service Bordservice: skønhed er aldrig for meget Leveringsomfang stegt æg og en teskefuld, som er placeret i håndtaget til højre, parallelt med kanten af ​​bordet. Denne skeen til forsigtigt gennembore æggeblomme og øse det flydende udsætte skeen på kanten af ​​pladen. Protein er spist med en gaffel, i det mindste - en kniv og gaffel, hvis spejlæg tilføjet ærter, skinke, bacon eller pølse.

Røræg, æg grød spises som en souffle fad eller melkokroshennoe med en kniv og gaffel.

Eggnog

Friske piskede æg med sukker - en rigtig dessert, fordi det tjener og i kremanki eller små kaffekopper, som serverer udsøgte skeer. Spis denne søde skål ligesom is. Eggnog med tilsat alkohol eller saft serveret i cocktail glas høje og drikke det gennem et sugerør.

Air omelet

Omelette - en blid skål, kniv det kan "skade", fordi de fleste af luft til den bagt ret lavet af pisket æg serveret to gafler med tænder: kanten af ​​gaflen, som holdes i højre hånd, forsigtigt skære et stykke omelet, forskudt til venstre gaffel, og det er flyttet til munden. Hvis omelet tynd, kan den foldes på midten og hak på en gaffel. Tyk protein omelet lov til at spise en teskefuld som en dessert.

Hovedprincippet i tabel etikette - meget klogt og forsigtigt spise. Men hvis der var en slags hændelser og etikette regler blev overtrådt, skal du ikke fortvivle og manglende bygge en magt.

Jeanne Pyatirikova

Relaterede artikler

Påskeæg og dekoration: forår tradition

Kylling æg: en alsidig og uundværlig produkt

Fem testede opskrifter lækre æggekage fra japansk til børnehave