De gamle grækere og romere vidste om de gavnlige egenskaber af hasselnød, spise det og forberedt medicin. Arkæologer har fundet under udgravning af fossiler hasselnød: hasselnød begyndte at samle i løbet af yngre stenalder. Filbert var en af ​​de korte fødevarer af vores forfædre, hassel beskytter helligt, helliget, at høste hele landsbyen kom ud. Indsamlet kun de nødder, der smuldrede, fordi kun sådan var de mest modne og kunne opbevares i mange år. Så tage sig af husholdningen fødevaresikkerhed. I dag hasselnødder kan købe i ethvert supermarked. Men er alle køberne kender healing og gavnlige egenskaber af hasselnød?

Hasselnød: en værdifuld plante birk familie

Hasselnød - frugt Filbert, busk birk familie. Vi hassel er der andre navne - Lombard valnød, hasselnød, hasselnød. I naturen bush voksende område dækker Lilleasien og Sydøsteuropa, kulturelt opdrættet i store mængder i Tyrkiet, Italien, Frankrig, Tyskland, Sverige og USA. Frugter af hassel - en cylindrisk eller aflang møtrik, der modnes i midten af ​​september. Modne nødder har en høj næringsværdi og indeholder op til tres procent fedt, op til femten procent protein og smag ligner mandler.

Hasselnødder bruges som et selvstændigt produkt og i fødevareindustrien. Til dette formål, nødder presse fedtolie kage bruges som råmateriale til fremstilling af halvah. Hakkede nødder, der anvendes i konfekture, bagning kager og kiks med dem med at forberede chokolade og vafler Waffles: kunne ikke være nemmere, kager, slik og baklava.

Fordele ved Hazelnut

Den næringsværdi kan sammenlignes med hasselnødder få produkter: protein i det end i kød og fed olie fandt dens anvendelse i kosmetik på grund af sin brug af hurtige afkast ungdom og glathed af huden i ansigtet og på kroppen. På samme tid, med undtagelse af den raffinerede smag og skønhed fordele, hassel i stand til at genvinde tabte sundhed. For nylig var opdagelsen gjort, at bevise, at ekstrakt af hasselnød indeholder værdifulde stof, som kan bremse udviklingen af ​​kræft.

Hasselnød aktiverer hjernen, fordi det anbefales at regelmæssigt spise dem, der udfører intellektuelt arbejde. Hasselnød forhindrer forrådnelse i tarmene, forbedrer immunsystemet, detoxifies kroppen. På grund af disse egenskaber er det en aften modtagelse håndfuld nødder anbefales som en sidste måltid før sengetid: de processer af fordøjelsen aftog i løbet af natten, i mave-tarmkanalen af ​​de processer af gæring og forrådnelse.

I hasselnødder, med undtagelse af protein og fedt, rig på vitaminer B og E, værdifuld makro- og mikronæringsstoffer: jern, kalium, calcium, fosfor, niacin, tsiamin der viser møtrikken ind under kategorien af ​​værdifulde naturlige fødevarer. Desuden er sammensætningen af ​​møtrikken omfatter polyumættede fedtsyrer, som kan bremse aldringsprocessen Intern og ekstern aldring: at tænke over det på forhånd ved at forbedre de metaboliske processer i kroppen. Lavt indhold af hasselnødder kulhydrat gjorde ham til en favorit af alle stroyneyuschih: møtrik kan spises selv under de mest streng diæt, uden risiko for at få vægt, og den anbefalede daglige indtag - ikke mere end ti nødder.

Hasselnød i folkemedicinen

Traditionel medicin bruger alle dele af den fælles hassel - bark, blade, grene, frugter (nødder), hasselnød olie. Et afkog af bark af hasselnød anvendes til blødning og styrke væggene i blodkarrene, infusion af bladene af hassel - til behandling af benign prostatahyperplasi. Hakkede nødder, blandet med honning i lige store mængder, hjælper til hurtigt at håndtere en kold hoste og slim fra lungerne til at trække. Dette er en lækker blanding anvendes til kortvarig behandling af anæmi på grund af højt kalorieindhold hasselnødder lever og bugspytkirtel modtager ganske betydelige belastning.

Regelmæssig indtagelse af nødder med honning Fordelene ved honning: velsmagende opsving og tørrede abrikoser kan forebygge og behandle mange kardiovaskulære sygdomme. Denne delikatesse skal være på bordet ved hver "kerne". Afkog af blade og hele flåede nødder, spiselige, hjælp med kronisk træthed, hypertension, åreknuder, tromboflebitis.

Mange ernæringseksperter anbefaler altid at have en håndfuld hasselnødder med tørrede abrikoser eller rosiner til "bid" ved middagstid. Dette måltid vil bidrage til at bevare sundhed, skønhed og stemning for hele dagen.

Jeanne Pyatirikova

Relaterede artikler

Grilyazh: fransk sødme af Oriental oprindelse

Nødder i madlavning

Pekannødder: den fedeste møtrik