Mikrobølgeovne har næsten alle køkkener: mange kvinder bruger dem til at varme op færdigretter eller til hurtig optøning. Og hvis det er nødvendigt, kan du bruge en mikrobølgeovn til madlavning. Hvad kan tilberedes i mikrobølgeovn? Næsten alle retter: supper og saucer, kød og fisk, lækker vegetabilske side retter og korn, kager og kost bløde desserter.

Sikkerhedsforskrifter

På trods af at mikrobølgerne er i øjeblikket meget udbredt og sjælden køkken giver afkald på en teknik, mange mennesker fortsætter med at behandle dem med mistro. Til dato er der ingen dokumentation for, at mad tilberedt i mikrobølgeovn er skadeligt for helbredet. Samtidig er der ingen beviser, og sikkerheden af ​​sådanne fødevarer.

Mekanismen for driften af ​​mikrobølgeovnen er enkel: under indflydelse af radiobølger i en bestemt frekvens opvarmet produkt vandmolekyler. Således at produktet er fremstillet indefra - er den vigtigste forskel fra de traditionelle tilberedningsmetoder.

Det menes, at i mikrobølgeovn, kan du bruge nogen redskaber end metal. Men lægerne stadig anbefale at afstå fra madlavning og opvarmning fødevarer i plastikbeholder, som ikke er værd en særlig mærkning. Ved udsættelse for høje temperaturer, opvarmning af fødevarer, nogle sorter af plast begynder at udsende et giftigt stof. Du må heller ikke bruge mikrobølger med beskadigede døre, organ eller glas.

Hvis du følger sikkerhedsregler, kan mikrobølgeovnen ikke kun bruges til opvarmning eller optøning mad, men også til madlavning. Så kan masser af forskellige supper, hovedretter, desserter og præparater fremstilles i mikrobølgeovn på få minutter.

Supper i mikrobølgeovnen

For mikrobølge madlavning supper nødt til at anskaffe egnede redskaber såsom glas gryde med et låg eller krukker. Resten af ​​supper i mikrobølgeovnen er praktisk talt ingen forskelligt fra det sædvanlige - på pladen.

Madlavning supper er enkel: tilføje op alle ingredienserne i en gryde eller gryde på samme tid, fyldt med vand eller bouillon og kogt ved maksimal effekt indtil de er møre. For at forbedre smagen, mange kokke foretrækker at forbehandle produkterne. For eksempel er løg og gulerødder passeret i olie (som det kan ske i en mikrobølgeovn, og pladen). Produkterne er skåret i små stykker, hvis størrelse afhænger af tilberedningstiden. For eksempel kan bud grøntsager skæres større og tættere (gulerødder, rødbeder, majroer) - mindre, så de var klar på samme tid. For at gøre suppen endnu mere lækker, anbefales det ikke at forsømme de mange forskellige krydderier og krydderurter.

Pynt

Bagte kartofler - meget velsmagende ret, der er elsket af mange. Og i vor tid, at den nemmeste måde at lave mad en kartoffel i mikrobølgeovnen det. Det vil være meget hurtigere end traditionel madlavning i ovnen eller i Gløder. Du skal blot vaskes grundigt knolde, incise dem skræl og sende i mikrobølgeovnen i 6-10 minutter. Villighed kontrolleret kniv eller gaffel - normalt ti minutter ved fuld effekt er nok selv for store knolde.

På samme måde kan du bage og andre grøntsager. De vigtigste ting - glem ikke at gøre et snit skræl: ellers grøntsager kan "eksplodere" under tilberedningen. Du kan også forberede forskellige gryderetter fra oprensede grøntsager med saucer. For eksempel, meget velsmagende kogte i en mikrobølgeovn kartoffel gryderet af kartoffelmos eller skiver af ost; blomkål Blomkål: Queen vegetabilsk tabel eller broccoli i bechamelsauce; kål med urter og ost; aubergine med tomater og peberfrugter.

Kartoffel i mikrobølgeovnen forbereder også chips - et godt alternativ til chips af industriel produktion. Disse chips indeholder næsten ingen fedt, de er meget sundere og billigere end dem, der sælges i butikkerne.

I mikrobølgeovnen kan også tilberede forskellige korn (ris, boghvede, hirse og andre), couscous Couscous: Den oprindelige alternativ til de sædvanlige side retter, Hominy, pasta. I det væsentlige, udarbejdelse af disse retter er ikke fundamentalt forskellig fra den traditionelle: korn eller pasta fyldt med kogende vand og opvarmet ved fuld kraft indtil de er møre. Det er ønskeligt at anvende gryder med låg.

Vigtigste Dishes

Retter af kød, fisk eller fjerkræ i mikrobølgeovnen kokke hurtigere, men smagen er normalt noget ringere tilberedt i ovnen. Desuden er disse retter er lækker sprød skorpe, uden selvfølgelig, hvis en mikrobølgeovn ikke har en grill og konvektion mode.

I en mikrobølgeovn temmelig godt retter fra kød, især dem, der er slukket i saucer - kødboller, "pindsvin", fyldte peberfrugter. Store udskæringer af kød normalt arbejder ud værre: kødet kan tørre. Generelt er det bedst at bruge til madlavning i mikrobølgeovn bystrovarkie produkter, såsom kylling, fisk, i ekstreme tilfælde - svinekød. Så få en velsmagende ret.

Fuglen er bedst at marinere lidt, og derefter bage. Hvis du ikke har en mikrobølgeovn og grill modes godbid, er det bedst at bage en fugl i en sauce eller gnid det med rød peber at lave en lækker skygge. Fugl Meget velsmagende opskrifter med en skorpe af smeltet ost.

Desserter og bagværk

Gær dej og marengs i en mikrobølgeovn, ikke lave mad, men shortbread Shortbread cookies - lækre kager hver dag eller, for eksempel kiks, produceret ikke værre end i ovnen. Det samme kan siges om forskellige søde gryderetter, såsom hytteost. Meget godt udvalg af "snebold" i mikrobølgeovnen. Og fans vil sætte pris på lavt kalorieindhold desserter bagte æbler eller ferskner.

Ved bagning er nødvendigt at antage, at produktet vil forblive uden lys i lang tid inde det samme, og de kan tørre selv ud fra afbrænding. For at undgå dette, bør du nøje observere kogetiden er angivet i opskriften, og med jævne mellemrum kontrollere rede produkter.

Maria Bykov